Kartoffelsalat mit Rosenkohl und Rote-Beete-Pesto gegen den Umzugswahn
Der etwas andere Kartoffelsalat - noch warm, mit einem Pesto aus roter Beete und meditativem Rosenkohl putzen.
Rote Kartoffelsuppe
Diese Rote Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu, einen grauen Regentag etwas bunter zu machen.
Süßkartoffelrösti an Pfifferlingen und Thymian-Ziegenkäsemousse
Eigentlich wollte ich nur Süßkartoffelrösti machen, denn im Kühlschrank lagen noch zwei Süßkartoffeln, die aus unerfindlichen Gründen die letzte Süßkartoffelpommes-Orgie überstanden haben. Aber das wär ziemlich langweilig gewesen, wo es doch gerade soviel frisches Gemüse gibt ... [weiterlesen]
Gnocchi an Spargel und jungem Salat
Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage ... [weiterlesen]
Asparagus-Chip-Butty (Spargel-Pommes-Sandwich)
"Was essen wir heute?"
"Spargel! Und dazu?"
"CHIPS!"
Ein Chip-Butty ist ein reichlich gebuttertes Brötchen belegt mit Chips/Pommes und Ketchup. Sehr beliebt in England. Die Deutschen leben momentan wieder ihre große Liebe zum Spargel aus. Spargel und Chips? Klingt durchaus testenswert dachten ...
Esst mehr Kohl!
Rotbarsch an Wasabipüree und Zuckererbsen
Eine eher ungewöhnliche Kombination einer Rotweinsauce an Rotbarschfiletund irgendwie ein bißchen eurasisch
Schweinefilet mit Ratatouille und Wirsingstampf
Rosa Filet, cremiges Ratatouille und eine ungewöhnliche und sehr leckere Beilage aus Wirsingkohl.
Eisbein
Die norddeutsche Variante des Eisbeins,vereint mit klassischen Beigaben aus Berlin und Franken
Cremige Kartoffelsuppe
Schmeckt so gar nicht wie Omas Kartoffelsuppe, ist aber genauso schnell alle.
Kartoffeln auf die adlige Art
Königsberger Klopse (Ostpreußisches Original)
Von Oma kennt man sie - aber das Original hält mehr Aromen bereit, als vielleicht bekannt...