109 Beiträge by Nanc

"When I was 5 years old, my mother always told me that happiness was the key to life. When I went to school, they asked me what I wanted to be when I grew up. I wrote down ‘happy’. They told me I didn’t understand the assignment, and I told them they didn’t understand life." - John Lennon . . . Und wenn ich gerade nicht so glücklich bin, hat Kochen und Backen noch meistens geholfen. Was wohl auch an den liebevollen Chaoten liegt, die in den Küchen dieser Stadt mit mir wirbeln.

Bittersüßer Wintersalat

Nanc 7. Februar 2021 0 3 1336

Ein bittersüßer, knackiger Wintersalat mit einem Hauch Schärfe, der zudem auch noch wunderschön aussieht. Es sollte unbedingt etwas mit Chicorée werden und ich hatte große Lust auf etwas Frisches zu den Rosenkohl-Spätzle, die es an diesem Abend geben sollte. Wenn ihr das Glück habt auf dem ...

Okonomiyaki (japanische Pfannkuchen)

Nanc 20. Januar 2020 2 8 4505

Das erste Mal habe ich Okonomiyaki in Tokio gegessen. Wir hatten uns eine Liste von Dingen gemacht, die wir unbedingt probieren wollten, solange wir in Japan sind und hatten noch 3 Tage für Okonomiyaki und Curry. Als wir in unserer letzten Unterkunft ankamen, haben wir deshalb gleich beim Herber...

Pilzragout mit gebranntem Rotkohl

Nanc 7. Februar 2018 0 10 2600

An einem Tag an dem ich nichts feiern wollte, habe ich dieses Pilzragout mit gebranntem Rotkohl zum ersten Mal serviert. Es hat etwas wohliges, dass so gut in einen dunklen, kalten Winterabend passt. Und auch wenn ich es liebe stundenlang in der Küche zu stehen, kocht sich dieses Gericht fast von allein.

The best time for new beginnings is now

Nanc 6. Februar 2018 0 3 1850

Essen ohne Ende hat ein neues Design bekommen. Vor allem die Suche ist sehr viel besser geworden und jetzt auch dem Telefon zu finden. Sicher findet ihr hier und da noch etwas was nicht zu 100% so ist, wie es sein sollte und ich freu mich über eure Kritik. Lasst auch gern ein paar Herzchen ...

Ein Wochenende auf dem Land (Gemüselasagne)

Nanc 6. August 2017 4 10 10638

Ein faules Wochenende auf dem Land mit sehr viel leckerem Essen und der besten Gemüselasagne westlich der Havel.

Frühlingskuchen (mit Matcha und Lime Curd)

Nanc 10. April 2017 0 8 1974

Ein leichter Frühlingskuchen für eure Kaffeetafel oder den Brunch.

Béchamelsauce

Nanc 2. April 2017 3 9 2236

Béchamel - so einfach und doch so gut. Hier geht es zum klassischen Rezept für eine der Grundsaucen der französischen Küche.

Kartoffelsalat mit Rosenkohl und Rote-Beete-Pesto gegen den Umzugswahn

Nanc 19. März 2017 0 9 2063

Der etwas andere Kartoffelsalat - noch warm, mit einem Pesto aus roter Beete und meditativem Rosenkohl putzen.

Zimtschnecken über Nacht

Nanc 4. März 2017 2 9 11619

Für perfekte Sonntagmorgen-Glückseligkeit...

Rote Kartoffelsuppe

Nanc 18. Februar 2017 4 8 2080

Diese Rote Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu, einen grauen Regentag etwas bunter zu machen.

Apple Crumble

Nanc 3. Dezember 2016 2 8 5617

Apple Crumble. Das beste Dessert für die kalte Jahreszeit.

Zander auf Muskatkürbis mit Fenchel und Maronenpesto

Nanc 30. November 2016 0 6 1796

Wenige Zutaten, aber ein verdammt leckeres Ergebnis - Zander auf Muskatkürbis

Schneeherzen (Lieblingsplätzchen)

Nanc 25. November 2016 2 6 4324

Schneeherzen - meine Lieblingsplätzchen pünktlich zum ersten Advent

Smooth Santa (Wodka, Granatapfel, Kandis, Vanille)

Nanc 23. November 2016 0 6 6687

Ein Aperitif für den euch eure Gäste lieben werden. [weiterlesen]

Rote-Beete-Suppe

Nanc 18. November 2016 0 4 1923

Wenn ihr bisher keine Rote Beete mochtet, dann probiert unbedingt diese Suppe.[weiterlesen]

Pasta mit Pfifferlingen

Nanc 17. Oktober 2016 0 3 1885

Ein schnelles, aber gutes Abendessen für den Herbst-Feierabend...[weiterlesen]

Schokoladiger Zucchinikuchen

Nanc 13. Oktober 2016 1 3 1841

Schokoladiger Zucchinikuchen, der sowohl am Strand als auch auf dem Kaffeetisch eine sehr gute Figur macht... [weiterlesen]

Tomato triturado (zerdrückte Tomaten)

Nanc 30. September 2016 0 3 1811

Aus wenigen guten Zutaten schnell noch was sehr schmackhaftes zum Frühstück machen... [weiterlesen]

Schnelle Zucchinisuppe

Nanc 19. September 2016 0 4 1752

Diese Zucchinisuppe mit Basilikum passt hervorragend in die Zeit zwischen Sommer und Herbst. Schnell gemacht und genau das richtige um abends noch einmal auf dem Balkon zu essen. [weiterlesen]

Miso Auberginen

Nanc 2. September 2016 0 6 2030

Auberginen japanese style. Not your ordinary veggie... [weiterlesen]

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