Rote Kartoffelsuppe
Diese Rote Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu, einen grauen Regentag etwas bunter zu machen.
Pasta mit Pfifferlingen
Ein schnelles, aber gutes Abendessen für den Herbst-Feierabend...[weiterlesen]
Spargel, Bärlauch und Kräuterseitlinge
Nachdem ich Bärlauch diesen Frühling ziemlich links liegen gelassen habe, ging er mir doch seit meinem Besuch im Nobelhart und Schmutzig nicht mehr aus dem Kopf... [weiterlesen]
Süßkartoffelrösti an Pfifferlingen und Thymian-Ziegenkäsemousse
Eigentlich wollte ich nur Süßkartoffelrösti machen, denn im Kühlschrank lagen noch zwei Süßkartoffeln, die aus unerfindlichen Gründen die letzte Süßkartoffelpommes-Orgie überstanden haben. Aber das wär ziemlich langweilig gewesen, wo es doch gerade soviel frisches Gemüse gibt ... [weiterlesen]
Marinierte Champignons
Versprochen. Diese marinierten Champignons sind auf jedem Buffet als allererstes weg.
Kombu-Dashi
Japans Basis-Brühe Nummer 1. Ganz ohne Bonito.
-Kombu-Dashi ist quasi die Gemüse-Brühe Japans. Nur ein ganz klein wenig zeitaufwendiger.
Erst einmal zwei wirklich große Kombublätter mehrmals mit einem Messer einschneiden und diese dann zusammen mit acht getrockneten Shiitake-Pilzen und ...
Schweinefilet mit Ratatouille und Wirsingstampf

Cremige Kartoffelsuppe
