Ein Wochenende auf dem Land (Gemüselasagne)
Ein faules Wochenende auf dem Land mit sehr viel leckerem Essen und der besten Gemüselasagne westlich der Havel.
Miso Auberginen
Auberginen japanese style. Not your ordinary veggie... [weiterlesen]
Weißer Schokoladenkuchen mit Himbeeren
Ein weißer Schokoladenkuchen gefüllt mit Himbeeren - ein perfektes Match.
Besonders mit dem sündhaft guten Guss aus Crème double, weißer Schokolade und Butter... [weiterlesen]
Alice-Ginger-Biscuits
Hatter: "You could stay."
Alice: "What an idea. A crazy, mad wonderful idea."
Die Idee zu Ingwer-Keksen, die danach schreien gegessen zu werden, kam mir in Kohaihai, einem Campingplatz im Norden von ... [weiterlesen]
Kanelbullar-Muffins
Es war Mitte Juli und ich war zu einer Baby Shower Party eingeladen.
Mir wurde die ehrenvolle Aufgabe zuteil Cupcakes und Muffins zum Kuchen-Buffet beizusteuern. Nachdem ich Pinterest auf den Kopf gestellt hatte und mir keine der kitschigen Schnuller-Cupcakes gefallen haben und einige Ideen ...
Kürbis-Bruschetta
Bruschetta können nicht nur mit Tomaten, sondern auch mit Kürbis großartig sein. So bewiesen beim letzten Sonntags-Dinner.
Der Hokkaido-Kürbis wurde wagemutig in kleine Stücke von etwa 1 bis 2cm3 geschnitten.
Diese wurden dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgebreitet ...
Schokoladen-Himbeer-Brownies
Gut zum Kaffee oder als Dessert oder auch zum Frühstück.
Oder zwischendurch. :)
270g Mehl, 4TL Backpulver, 4EL Kakao und 1 Prise Salz vermengen.
160g Schokolade und 200g Butter über dem Wasserbad schmelzen.
100ml Wasser, 2TL Öl und 1TL Essig mischen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung ...
Kässpätzle
Heute gab´s Kässpätzle. Oder wie man im Vorarlbergerischen sagt "Käsknöpfle".
Hat unglaublicherweise gleich beim ersten Mal geklappt. :)
Pro Person 100g Mehl und 1EL Hartweißengries vermischen. Damit die Spätzle hinterher auch ohne Ei schön gelb aussehen, kann man etwas Kurkuma ...
Schweinefilet mit Ratatouille und Wirsingstampf

Flammkuchen
