Ein Wochenende auf dem Land (Gemüselasagne)
Rote Kartoffelsuppe
Diese Rote Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu, einen grauen Regentag etwas bunter zu machen.
Zander auf Muskatkürbis mit Fenchel und Maronenpesto
Rote-Beete-Suppe
Wenn ihr bisher keine Rote Beete mochtet, dann probiert unbedingt diese Suppe.[weiterlesen]
Schokoladiger Zucchinikuchen
Schokoladiger Zucchinikuchen, der sowohl am Strand als auch auf dem Kaffeetisch eine sehr gute Figur macht... [weiterlesen]
Grüner Quinoasalat
"Du solltest niemals Zutaten essen, die du nicht aussprechen kannst. Außer Quinoa - du solltest auf jeden Fall Quinoa essen." ... [weiterlesen]
Weißer Schokoladenkuchen mit Himbeeren
Ein weißer Schokoladenkuchen gefüllt mit Himbeeren - ein perfektes Match.
Besonders mit dem sündhaft guten Guss aus Crème double, weißer Schokolade und Butter... [weiterlesen]
Käsekuchen mit Zwetschgen und Streuseln
Käsekuchen, Zwetschgenkuchen und Streuselkuchen in einem. Dazu vegan und mit mindestens einer unerwarteten Zutat... [weiterlesen]
Quarkkäulchen
Wie (fast) jedes Jahr fielen eines der wenigen Festivals, zu denen ich gehe und J.s Geburtstag zusammen. Deshalb fand exakt eine Woche später ein privates kleines Nachgeburtstagsgrillen bei mir statt. Neben Gemüse-Spießen und ... [weiterlesen]
Und es war Sommer … Gemüse-Paella
Es hatte sich abgekühlt. Gott sei Dank. So konnten wir bei uns unterm Dach gemütlich den Herd anschmeißen, ohne zu schmelzen. Sich zum Kochen zu verabreden ist für mich Wenigkocherin immer ein bisschen aufregend. Hab ich einen geeigneten Topf parat, das passende Gewürz und überhaupt … noch EIN scharfes Messer?! ... [weiterlesen]
Endlich wieder Mohnkuchen
Letzten Sonntag waren endlich die fünf Wochen "weiche Kost" vorbei und wir waren am Abend Boot fahren. Bei 37Grad in den Sonnenuntergang mit reichlich Badepausen. Frau S. hatte großartige Wraps gemacht mit knackigem Gemüse und ... [weiterlesen]
Süßkartoffelrösti an Pfifferlingen und Thymian-Ziegenkäsemousse
Eigentlich wollte ich nur Süßkartoffelrösti machen, denn im Kühlschrank lagen noch zwei Süßkartoffeln, die aus unerfindlichen Gründen die letzte Süßkartoffelpommes-Orgie überstanden haben. Aber das wär ziemlich langweilig gewesen, wo es doch gerade soviel frisches Gemüse gibt ... [weiterlesen]
Marmelade mit Rhabarber, Apfel und Blaubeere
Vor Kurzem war meine Mama zu Besuch und sie hat mir fast 2kg Rhabarber aus ihrem Garten mitgebracht. 1kg hab ich gleich mal für später eingefroren und aus dem Rest hab ich letzte Woche Marmelade gemacht. Da es noch keine Erdbeeren aus dem Garten gab, einmal mit Apfel und Vanille und einmal mit Apfel und ... [weiterlesen]
Spargelpesto in Ravioli
Vor gut zwei Wochen traf sich an einem Sonntag wieder der Berlin Cooking Club - the Asparagus Edition - und ich sollte Gnocchi mit Spargel und Salat machen, weshalb ich bereits am Vortag 2kg Spargel in grün und weiß gekauft hatte. Leider begab es sich, dass ... [weiterlesen]
Rhabarbermuffins mit Baiser
Gestern hatte Herr K. Geburtstag und deshalb habe ich Rhabarbermuffins gebacken. Da das Geburtstagskind es aber vorzog irgendwo in Italien Wein zu trinken, sind die Rhabarbermuffins ... [weiterlesen]
Gnocchi an Spargel und jungem Salat
Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage ... [weiterlesen]
Cassata und Kaffee auf dem Boot (mit Rezept-Film)
Letztes Jahr im Oktober, hatte ich mich beim "Stadt Land Food" in die Cassata verliebt, von der ich das letzte Stück ergattert habe. Seitdem ging sie mir nicht aus dem Kopf und ich habe viele Rezepte für eine Cassata Siciliana gefunden, aber keines kam diesem schlichten sizilianischen Käsekuchen nahe, den ich damals gegessen habe. Deshalb ... [weiterlesen]
Alice-Ginger-Biscuits
Hatter: "You could stay."
Alice: "What an idea. A crazy, mad wonderful idea."
Die Idee zu Ingwer-Keksen, die danach schreien gegessen zu werden, kam mir in Kohaihai, einem Campingplatz im Norden von ... [weiterlesen]
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