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Marmelade mit Rhabarber, Apfel und Blaubeere

Vor Kurzem war meine Mama zu Besuch und sie hat mir fast 2kg Rhabarber aus ihrem Garten mitgebracht. 1kg hab ich gleich mal für später eingefroren und aus dem Rest hab ich letzte Woche Marmelade gemacht. Da es noch keine Erdbeeren aus dem Garten gab, einmal mit Apfel und Vanille und einmal mit Apfel und...

Spargelpesto in Ravioli

Vor gut zwei Wochen traf sich an einem Sonntag wieder der Berlin Cooking Club - the Asparagus Edition - und ich sollte Gnocchi mit Spargel und Salat machen, weshalb ich bereits am Vortag 2kg Spargel in grün und weiß gekauft hatte. Leider begab es sich, dass am Sonntag Morgen mein Fahrrad in den Tram-Gleisen stecken...

Rhabarber-Baiser-Muffins

Gestern hatte Herr K. Geburtstag und deshalb habe ich Rhabarbermuffins gebacken. Da das Geburtstagskind es aber vorzog irgendwo in Italien Wein zu trinken, sind die Rhabarbermuffins und ich zusammen mit Frau C. und Herrn M. in´s schönste Wohnzimmer der Stadt gegangen und haben dort auf sein Wohl gegessen und getrunken. Happy Birthday! Und das war...

Gnocchi an Spargel und jungem Salat

Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage einen Tresen in meine Küche gebaut hat. Dieser wurde später mit den besten Freunden und Freundinnen und vielen leckeren Cocktails eingeweiht. Spätestens beim beherzten Aufstützen von Herrn...

Marmelade mit Rhabarber, Apfel und Blaubeere

Vor Kurzem war meine Mama zu Besuch und sie hat mir fast 2kg Rhabarber aus ihrem Garten mitgebracht. 1kg hab ich gleich mal für später eingefroren und aus dem Rest hab ich letzte Woche Marmelade gemacht. Da es noch keine Erdbeeren aus dem Garten gab, einmal mit Apfel und Vanille und einmal mit Apfel und Blaubeere. Das ist ziemlich lecker und so geht´s: 300g Rhabarber, geschält und in 1cm große...

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Spargelpesto in Ravioli

Vor gut zwei Wochen traf sich an einem Sonntag wieder der Berlin Cooking Club - the Asparagus Edition - und ich sollte Gnocchi mit Spargel und Salat machen, weshalb ich bereits am Vortag 2kg Spargel in grün und weiß gekauft hatte. Leider begab es sich, dass am Sonntag Morgen mein Fahrrad in den Tram-Gleisen stecken blieb und mein Gesicht auf selbigen landete. Nach einem Besuch in der Notaufnahme und einem...

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Rhabarber-Baiser-Muffins

Gestern hatte Herr K. Geburtstag und deshalb habe ich Rhabarbermuffins gebacken. Da das Geburtstagskind es aber vorzog irgendwo in Italien Wein zu trinken, sind die Rhabarbermuffins und ich zusammen mit Frau C. und Herrn M. in´s schönste Wohnzimmer der Stadt gegangen und haben dort auf sein Wohl gegessen und getrunken. Happy Birthday! Und das war drin in den Rhabarbermuffins: Zutaten für 6 Muffins 60g weiche Margarine 60g Zucker 1 Ei,...

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Gnocchi an Spargel und jungem Salat

Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage einen Tresen in meine Küche gebaut hat. Dieser wurde später mit den besten Freunden und Freundinnen und vielen leckeren Cocktails eingeweiht. Spätestens beim beherzten Aufstützen von Herrn K. zeigte sich, dass die Dübel leider eine Nummer zu klein waren. Keine Sorge, der...

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Cassata und Kaffee auf dem Boot (mit Rezept-Film)

Letztes Jahr im Oktober, hatte ich mich beim "Stadt Land Food" in die Cassata verliebt, von der ich das letzte Stück ergattert habe. Seitdem ging sie mir nicht aus dem Kopf und ich habe viele Rezepte für eine Cassata Siciliana gefunden, aber keines kam diesem schlichten sizilianischen Käsekuchen nahe, den ich damals gegessen habe. Deshalb habe ich wieder einmal improvisiert. Er ist anders geworden, aber trotzdem ziemlich lecker. Und wenn...

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Alice-Ginger-Biscuits

Hatter: "You could stay." Alice: "What an idea. A crazy, mad wonderful idea." Die Idee zu Ingwer-Keksen, die danach schreien gegessen zu werden, kam mir in Kohaihai, einem Campingplatz im Norden von Karamea, in Neuseeland. Das waren zwei verrückte Tage mit viel zu vielen Sandfliegen, 3 Meter hohen Wellen, einer 15km-Wanderung durch den Dschungel, einer zweideutigen Einladung zum Camping-Dinner und einem Hippie-Bus, der aussah als wär er grad aus dem...

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Porridge über Nacht (oder Morgenrituale)

Seit ich wieder in Deutschland bin, habe ich mir einige Morgenrituale angewöhnt, die mir vor allem in den ersten zwei Wochen geholfen haben, trotz Jetlag gut in den Tag zu starten. Eines davon ist Yoga. In Australien habe ich mich mit Megan angefreundet - Yogi, Kaffee-Junkie und auch beim Essen ähnlich wählerisch wie ich. Und so kam es vor, dass wir schon mal eine Stunde früher als alle anderen aufgestanden...

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Bekenntnisse einer Heimkehrenden

Mit einem lachenden und einem weinenden Auge, bin ich am 29. Dezember in´s Flugzeug nach Melbourne gestiegen. Raus aus dem Winter und rein in den Sommer. Und neben jeder Menge Abenteuer und wunderschönen Landschaften, ging es auch täglich um gutes Essen und gute Getränke. So viele Inspirationen, dass ich heimgekehrt gar nicht weiß wo ich anfangen soll. Vor ein paar Tagen gab es schon mal einen Blaubeer-Lamington-Kuchen. Leider zuviel Zucker...

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Haselnuss-Rosenkohl-Maronen-Risotto

Langer Name, aber ich will euch ja nichts vorenthalten. Dass Rosenkohl und Maronen super zusammen sind, wusste ich schon bevor ich das Aromen- und Geschmackskombinations-Lexikon aufschlug und dass Haselnussrisotto ne dufte Idee ist, dass weiß ich seit der Berlin Food Week. Und wenn das Lexikon gesagt hätte, dass die Kombination gar nicht geht, hätte ich es wahrscheinlich trotzdem gemacht. Hat es aber nicht. Einzig die Risotto-Idee fand es nicht so...

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Kürbis-Pesto auf selbst gemachter Pasta

Noch ist die Kürbis-Zeit nicht vorbei. Ja, ich habe noch immer Hokkaido im Bio-Fresh-Fach gebunkert und habe im Tausch gegen einen Kürbis-Muffin beim Sushi essen die Idee zum Kürbis-Pesto von Frau C. erhalten. Das passt jetzt augenscheinlich erstmal alles nicht zusammen, aber je wirrer die Umstände, desto besser die Einfälle. (mehr …)

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Berlin – Minga – Berlin

Ein total verfressenes Wochenende in München (mehr …)

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Kürbis-Muffins

Gestern war ja bekanntlich Halloween. Und ich hatte noch Kürbisse von letztem Sonntag über. Außerdem war ich zu einem Geburtstag eingeladen. - Also, hab ich mir was Neues ausgedacht: Kürbis-Muffins. (mehr …)

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Berlin Cooking Club – Autumn Edition

Sonntag Mittag im Oktober. Es ist wieder Zeit für den Berlin Cooking Club. Diesmal in der orange gefärbten Herbst-Ausgabe und nicht in Berlin, sondern bei mir zu Hause im schönen Potsdam. (mehr …)

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Mais vom Grill mit Knoblauch-Kräuter-Butter

Grillen ist nicht nur was für laue Sommerabende. Man kann schon auch mal im Spätsommer oder Frühherbst noch eine spontane Vorspeise auf den Grill werfen, weil das Rogan Josh jetzt doch nochmal für eine Stunde in den Ofen muss. (mehr …)

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Berlin Food Week und Stevan Paul

In der letzten Woche ging es um Essen. Noch mehr als sonst. Es war Berlin Food Week, Stevan Pauls Buchvorstellung und mein Geburtstag. So viel Freude auf einmal - das war kein Zufall. (mehr …)

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Marinierte Champignons

Wer hat die Champignons gemacht? Neulich war wieder mein Geburtstag und deshalb gab es, wie jedes Jahr, marinierte Champignons und ich habe dieses Mal ausnahmsweise nicht vergessen Fotos davon zu machen. (mehr …)

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Stadt Land Food

Donnerstag Abend. Ich bin schon 5 Minuten zu spät dran, als ich am Görlitzer Bahnhof die U-Bahn verlasse und mich auf den Weg Richtung Markthalle IX mache. Noch bevor ich in die Eisenbahnstraße (in der sich die Markthalle befindet) einbiege, werde ich überwältigt von Ständen, an denen es Burger, Kimchi, Wein gibt und "Was ist das eigentlich?" (mehr …)

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Käsekuchen

Alle lieben Käsekuchen! Na gut - fast alle. Und der hier kommt schon ziemlich nah an´s Original ran und hat mich reichlich viele, teilweise wirklich ungenießbare, Versuche gekostet. (mehr …)

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Schwarze-Bohnen-Burger

An einem Sonntag im Juni, gab es die besten (veganen) Burger der Welt. Totale Übertreibung ausgeschlossen. (mehr …)

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Kanelbullar-Muffins

Es war Mitte Juli und ich war zu einer Baby Shower Party eingeladen. Mir wurde die ehrenvolle Aufgabe zuteil Cupcakes und Muffins zum Kuchen-Buffet beizusteuern. Nachdem ich Pinterest auf den Kopf gestellt hatte und mir keine der kitschigen Schnuller-Cupcakes gefallen haben und einige Ideen einfach nur verstörend waren, habe ich beschlossen eine der liebsten Süßigkeiten der werdenden Mama, nämlich Kanelbullar, in Muffinform zu bringen. Es gab ein Experiment mit Hefe, in...

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