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Quarkkäulchen

Wie (fast) jedes Jahr fielen eines der wenigen Festivals, zu denen ich gehe und J.s Geburtstag zusammen. Deshalb fand exakt eine Woche später ein privates kleines Nachgeburtstagsgrillen bei mir statt. Neben Gemüse-Spießen und marinierten veganen Filets vom Grill, gab es Mangold und Tomaten mit Ingwer und Knoblauch (ganz großartig) aus der Pfanne und einen selbstgemachten...

Und es war Sommer … Gemüse-Paella

Es hatte sich abgekühlt. Gott sei Dank. So konnten wir bei uns unterm Dach gemütlich den Herd anschmeißen, ohne zu schmelzen. Sich zum Kochen zu verabreden ist für mich Wenigkocherin immer ein bisschen aufregend. Hab ich einen geeigneten Topf parat, das passende Gewürz und überhaupt … noch EIN scharfes Messer?! (Ich hatte, es hat alles...

Endlich wieder Mohnkuchen

Letzten Sonntag waren endlich die fünf Wochen "weiche Kost" vorbei und wir waren am Abend Boot fahren. Bei 37Grad in den Sonnenuntergang mit reichlich Badepausen. Frau S. hatte großartige Wraps gemacht mit knackigem Gemüse und selbst gemachter Curry-Sauce und ich habe voller Freude herzhaft hineingebissen. Dazu sollte es als Dessert nach dem zweiten Badegang endlich...

Sommerlicher Pastasalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Und es blieb Sommer... Eines der Dinge, die für mich zum Sommer gehören, ist es bis in die späten Abendstunden draußen zu sitzen, dabei zu grillen und idealerweise auf´s Wasser zu starren. Und wenn man zum Barbecue eingeladen wird und weder Zeit noch Lust hat etwas Aufwendiges vorzubereiten, dann ist dieser Salat hier perfekt. Er ist so einfach zubereitet, dass man dafür eigentlich kein Rezept braucht und schmeckt dabei auch...

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Quarkkäulchen

Wie (fast) jedes Jahr fielen eines der wenigen Festivals, zu denen ich gehe und J.s Geburtstag zusammen. Deshalb fand exakt eine Woche später ein privates kleines Nachgeburtstagsgrillen bei mir statt. Neben Gemüse-Spießen und marinierten veganen Filets vom Grill, gab es Mangold und Tomaten mit Ingwer und Knoblauch (ganz großartig) aus der Pfanne und einen selbstgemachten Dip aus abgetropftem Joghurt, Limette und frischem Koriander (ebenfalls sehr großartig). Die Idee mit dem...

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Und es war Sommer … Gemüse-Paella

Es hatte sich abgekühlt. Gott sei Dank. So konnten wir bei uns unterm Dach gemütlich den Herd anschmeißen, ohne zu schmelzen. Sich zum Kochen zu verabreden ist für mich Wenigkocherin immer ein bisschen aufregend. Hab ich einen geeigneten Topf parat, das passende Gewürz und überhaupt … noch EIN scharfes Messer?! (Ich hatte, es hat alles gepasst.) Vor allem, wenn man wie ich nicht wusste, was es geben würde. Eine kulinarische...

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Endlich wieder Mohnkuchen

Letzten Sonntag waren endlich die fünf Wochen "weiche Kost" vorbei und wir waren am Abend Boot fahren. Bei 37Grad in den Sonnenuntergang mit reichlich Badepausen. Frau S. hatte großartige Wraps gemacht mit knackigem Gemüse und selbst gemachter Curry-Sauce und ich habe voller Freude herzhaft hineingebissen. Dazu sollte es als Dessert nach dem zweiten Badegang endlich den lang ersehnten Mohnkuchen geben. Nach so vielen wunderschönen Mohnfeld-Fotos von Frau C. konnte ich...

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Süßkartoffelrösti an Pfifferlingen und Thymian-Ziegenkäsemousse

Eigentlich wollte ich nur Süßkartoffelrösti machen, denn im Kühlschrank lagen noch zwei Süßkartoffeln, die aus unerfindlichen Gründen die letzte Süßkartoffelpommes-Orgie überstanden haben. Aber das wär ziemlich langweilig gewesen, wo es doch gerade soviel frisches Gemüse gibt und seit Kurzem auch endlich wieder Pfifferlinge. (mehr …)

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Marmelade mit Rhabarber, Apfel und Blaubeere

Vor Kurzem war meine Mama zu Besuch und sie hat mir fast 2kg Rhabarber aus ihrem Garten mitgebracht. 1kg hab ich gleich mal für später eingefroren und aus dem Rest hab ich letzte Woche Marmelade gemacht. Da es noch keine Erdbeeren aus dem Garten gab, einmal mit Apfel und Vanille und einmal mit Apfel und Blaubeere. (mehr …)

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Spargelpesto in Ravioli

Vor gut zwei Wochen traf sich an einem Sonntag wieder der Berlin Cooking Club - the Asparagus Edition - und ich sollte Gnocchi mit Spargel und Salat machen, weshalb ich bereits am Vortag 2kg Spargel in grün und weiß gekauft hatte. Leider begab es sich, dass am Sonntag Morgen mein Fahrrad in den Tram-Gleisen stecken blieb und mein Gesicht auf selbigen landete. (mehr …)

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Rhabarber-Baiser-Muffins

Gestern hatte Herr K. Geburtstag und deshalb habe ich Rhabarbermuffins gebacken. Da das Geburtstagskind es aber vorzog irgendwo in Italien Wein zu trinken, sind die Rhabarbermuffins und ich zusammen mit Frau C. und Herrn M. in´s schönste Wohnzimmer der Stadt gegangen und haben dort auf sein Wohl gegessen und getrunken. Happy Birthday! (mehr …)

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Gnocchi an Spargel und jungem Salat

Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage einen Tresen in meine Küche gebaut hat. (mehr …)

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Cassata und Kaffee auf dem Boot (mit Rezept-Film)

Letztes Jahr im Oktober, hatte ich mich beim "Stadt Land Food" in die Cassata verliebt, von der ich das letzte Stück ergattert habe. Seitdem ging sie mir nicht aus dem Kopf und ich habe viele Rezepte für eine Cassata Siciliana gefunden, aber keines kam diesem schlichten sizilianischen Käsekuchen nahe, den ich damals gegessen habe. Deshalb habe ich wieder einmal improvisiert. Er ist anders geworden, aber trotzdem ziemlich lecker. Und wenn...

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Alice-Ginger-Biscuits

Hatter: "You could stay." Alice: "What an idea. A crazy, mad wonderful idea." Die Idee zu Ingwer-Keksen, die danach schreien gegessen zu werden, kam mir in Kohaihai, einem Campingplatz im Norden von Karamea, in Neuseeland. Das waren zwei verrückte Tage mit viel zu vielen Sandfliegen, 3 Meter hohen Wellen, einer 15km-Wanderung durch den Dschungel, einer zweideutigen Einladung zum Camping-Dinner und einem Hippie-Bus, der aussah als wär er grad aus dem...

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Porridge über Nacht (oder Morgenrituale)

Seit ich wieder in Deutschland bin, habe ich mir einige Morgenrituale angewöhnt, die mir vor allem in den ersten zwei Wochen geholfen haben, trotz Jetlag gut in den Tag zu starten. (mehr …)

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Bekenntnisse einer Heimkehrenden

Mit einem lachenden und einem weinenden Auge, bin ich am 29. Dezember in´s Flugzeug nach Melbourne gestiegen. Raus aus dem Winter und rein in den Sommer. Und neben jeder Menge Abenteuer und wunderschönen Landschaften, ging es auch täglich um gutes Essen und gute Getränke. So viele Inspirationen, dass ich heimgekehrt gar nicht weiß wo ich anfangen soll. (mehr …)

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Haselnuss-Rosenkohl-Maronen-Risotto

Langer Name, aber ich will euch ja nichts vorenthalten. Dass Rosenkohl und Maronen super zusammen sind, wusste ich schon bevor ich das Aromen- und Geschmackskombinations-Lexikon aufschlug und dass Haselnussrisotto ne dufte Idee ist, dass weiß ich seit der Berlin Food Week. Und wenn das Lexikon gesagt hätte, dass die Kombination gar nicht geht, hätte ich es wahrscheinlich trotzdem gemacht. Hat es aber nicht. Einzig die Risotto-Idee fand es nicht so...

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Kürbis-Pesto auf selbst gemachter Pasta

Noch ist die Kürbis-Zeit nicht vorbei. Ja, ich habe noch immer Hokkaido im Bio-Fresh-Fach gebunkert und habe im Tausch gegen einen Kürbis-Muffin beim Sushi essen die Idee zum Kürbis-Pesto von Frau C. erhalten. Das passt jetzt augenscheinlich erstmal alles nicht zusammen, aber je wirrer die Umstände, desto besser die Einfälle. (mehr …)

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Berlin – Minga – Berlin

Ein total verfressenes Wochenende in München (mehr …)

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Kürbis-Muffins

Gestern war ja bekanntlich Halloween. Und ich hatte noch Kürbisse von letztem Sonntag über. Außerdem war ich zu einem Geburtstag eingeladen. - Also, hab ich mir was Neues ausgedacht: Kürbis-Muffins. (mehr …)

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Berlin Cooking Club – Autumn Edition

Sonntag Mittag im Oktober. Es ist wieder Zeit für den Berlin Cooking Club. Diesmal in der orange gefärbten Herbst-Ausgabe und nicht in Berlin, sondern bei mir zu Hause im schönen Potsdam. (mehr …)

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Mais vom Grill mit Knoblauch-Kräuter-Butter

Grillen ist nicht nur was für laue Sommerabende. Man kann schon auch mal im Spätsommer oder Frühherbst noch eine spontane Vorspeise auf den Grill werfen, weil das Rogan Josh jetzt doch nochmal für eine Stunde in den Ofen muss. (mehr …)

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Berlin Food Week und Stevan Paul

In der letzten Woche ging es um Essen. Noch mehr als sonst. Es war Berlin Food Week, Stevan Pauls Buchvorstellung und mein Geburtstag. So viel Freude auf einmal - das war kein Zufall. (mehr …)

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