7 Beiträge tagged scharf

Und es war Sommer … Gemüse-Paella

Es hatte sich abgekühlt. Gott sei Dank. So konnten wir bei uns unterm Dach gemütlich den Herd anschmeißen, ohne zu schmelzen. Sich zum Kochen zu verabreden ist für mich Wenigkocherin immer ein bisschen aufregend. Hab ich einen geeigneten Topf parat, das passende Gewürz und überhaupt … noch EIN scharfes Messer?! ... [weiterlesen]

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Mexikanische Salsa

Diese mexikanische Salsa ist, um meine Lieblingsmexikanerin zu zitieren, von der ich dieses Rezept bekommen habe: "Salsa for dummies". 6 Tomaten zervierteilen und genügend Wasser zum Kochen bringen um diese später zu bedecken. Sobald das Wasser kocht etwas Salz dazu geben. Dann die Tomaten. ...

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Chili-Öl

Zum Geburtstag habe ich eine Chili-Pflanze bekommen, die sich trotz liebevoller Pflege leider von mir verabschieden wollte. So hab ich die Pflanze abgeerntet , alle Chilis grob klein geschnitten und in eine hübsche alte Ahornsirupflasche geworfen. Auffüllen mit Olivenöl und warten. Nach ...

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Fettuccine Aglio, Olio e Verdura

Wenn das mal nicht total frühlingshaft italienisch klingt. Diese großartige Pasta wurde mit viel Liebe und Chili-Öl zubereitet....

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Mezze-Tafel

Mezze-Tafel-Teller Die arabische Vorspeisenplatte mit betörenden Aromen - rein vegetarisch.

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Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Ein sehr famoses Hühnercurry. Durch den frischen Koriander und die Knoblauch- und Ingwermassen kann man meist gar nicht mehr aufhören.

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