13 Beiträge tagged Fleisch

Bekenntnisse einer Heimkehrenden

Mit einem lachenden und einem weinenden Auge, bin ich am 29. Dezember in´s Flugzeug nach Melbourne gestiegen. [weiterlesen]

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Bœuf bourguignon

Jahresabschlussmenü, die Zweite
Rind in Burgunder mit Kräutergnocchi

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Suppe mit Rind und Shiitake

Ob das jetzt japanisch, koreanisch oder vietnamesisch ist, kann ich nicht sagen. Spielt auch keine Rolle - die Suppe ist fix gemacht, kalorienarm und lecker.

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Hähnchen-Ciabatta

Haehnchen Ciabatta Klappstulle für Anspruchsvolle

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Schweinefilet mit Ratatouille und Wirsingstampf

Wirsingstampf_Filet_RatatouilleRosa Filet, cremiges Ratatouille und eine ungewöhnliche und sehr leckere Beilage aus Wirsingkohl.

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Eisbein

Eisbein Die norddeutsche Variante des Eisbeins,
vereint mit klassischen Beigaben aus Berlin und Franken

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Jägerschnitzel (DDR Version)

In der ostdeutschen Mangelwirtschaft hat sich diese leckere, mit dem westdeutschen Pendant überhaupt gar nicht verwandte, Abwandlung mit Tomatensauce und Jagdwurst entwickelt.

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Köttbullar

koettbullarDie IKEA-Klassiker für zu Hause und soviel man will. Smaklig måltid !

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Königsberger Klopse (Ostpreußisches Original)

Von Oma kennt man sie - aber das Original hält mehr Aromen bereit, als vielleicht bekannt...

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Schweinefilet pomodoro

Schweinefilet pomodoro Schweinefilet gefüllt mit rotem Pesto und umhüllt von Parmaschinken.
Dazu eine Tomatensahnesauce.

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Lende vom Schwein an einer Sahne-Cognac-Soße

Lende Vom Schwein... Ein feiner Dreiklang von Lende, grünem Pfeffer und Cognac-Sahne.

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Heute gibt´s Spargel!

Spargel Natürlich mit dick fett Sauce Hollandaise.

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Gegrillte Kräuterrouladen

Kraeuterrouladen Passt ganz hervorragend auf den Grill und ist sehr prachtvoll...

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