Schneeherzen

Normalerweise ist das Backen nicht mein Lieblingsmetier, aber zur Weihnachtszeit wird eine Ausnahme gemacht.

 

Zutaten für den Teig

• 420 Gramm Butter
• 420 Gramm Mehl
• 120 Gramm Puderzucker
• 1 TL Zitronensaft
• 4 Eigelb

Zutaten für den Eischnee

• 4 Eiweiß
• 360 Gramm Puderzucker

Zubereitung
Die Butter in kleine Stücke schneiden und in das Mehl geben. Puderzucker, Zitronensaft und Eigelb dazu und schnell zu einem Teig verkneten. An einem kalten Ort ruhen lassen.

Den Teig ausrollen und Figuren ausstechen. Dann mit Eischnee bestreichen und im Ofen bei etwa 175°C backen.