12 Beiträge tagged Kartoffeln

Kartoffelsalat mit Rosenkohl und Rote-Beete-Pesto gegen den Umzugswahn

Der etwas andere Kartoffelsalat - noch warm, mit einem Pesto aus roter Beete und meditativem Rosenkohl putzen.

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Rote Kartoffelsuppe

Diese Rote Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend dazu, einen grauen Regentag etwas bunter zu machen.

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Süßkartoffelrösti an Pfifferlingen und Thymian-Ziegenkäsemousse

Eigentlich wollte ich nur Süßkartoffelrösti machen, denn im Kühlschrank lagen noch zwei Süßkartoffeln, die aus unerfindlichen Gründen die letzte Süßkartoffelpommes-Orgie überstanden haben. Aber das wär ziemlich langweilig gewesen, wo es doch gerade soviel frisches Gemüse gibt ... [weiterlesen]

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Gnocchi an Spargel und jungem Salat

Gebratene Gnocchi mit weißem und grünem Spargel gab es vor fast genau einem Jahr schon mal. Damals als Dankeschön für den fleißigen Herrn N., der an diesem Tage ... [weiterlesen]

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Asparagus-Chip-Butty (Spargel-Pommes-Sandwich)

"Was essen wir heute?" "Spargel! Und dazu?" "CHIPS!" Ein Chip-Butty ist ein reichlich gebuttertes Brötchen belegt mit Chips/Pommes und Ketchup. Sehr beliebt in England. Die Deutschen leben momentan wieder ihre große Liebe zum Spargel aus. Spargel und Chips? Klingt durchaus testenswert dachten ...

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Rotbarsch an Wasabipüree und Zuckererbsen

Eine eher ungewöhnliche Kombination einer Rotweinsauce an Rotbarschfilet
und irgendwie ein bißchen eurasisch

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Schweinefilet mit Ratatouille und Wirsingstampf

Wirsingstampf_Filet_RatatouilleRosa Filet, cremiges Ratatouille und eine ungewöhnliche und sehr leckere Beilage aus Wirsingkohl.

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Eisbein

Eisbein Die norddeutsche Variante des Eisbeins,
vereint mit klassischen Beigaben aus Berlin und Franken

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Cremige Kartoffelsuppe

kartoffelsuppeSchmeckt so gar nicht wie Omas Kartoffelsuppe, ist aber genauso schnell alle.

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Königsberger Klopse (Ostpreußisches Original)

Von Oma kennt man sie - aber das Original hält mehr Aromen bereit, als vielleicht bekannt...

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