9 Beiträge tagged asiatisch

Miso Auberginen

Auberginen japanese style. Not your ordinary veggie... [weiterlesen]

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Apfel-Aprikosen-Chutney

Endlich richtig Sommer. Und egal wie heiß es ist, am Abend wird der Grill angeworfen und bei Wein und Bier geklönt bis die Temperaturen erträglich genug sind, um in´s Bett zufallen. Und statt immer nur langweilig Ketchup zu allem, gibt es ab sofort Apfel-Aprikosen-Chutney auf´s (Soja-)...

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Kombu-Dashi

Japans Basis-Brühe Nummer 1. Ganz ohne Bonito. -Kombu-Dashi ist quasi die Gemüse-Brühe Japans. Nur ein ganz klein wenig zeitaufwendiger. Erst einmal zwei wirklich große Kombublätter mehrmals mit einem Messer einschneiden und diese dann zusammen mit acht getrockneten Shiitake-Pilzen und ...

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Sommerrollen

Es war der vielleicht letzte Sommersonntag diesen Jahres und das Vorhaben "Sommerrolle" sollte endlich in die Tat umgesetzt werden. Unsere kleine Kochgruppe war etwas erschöpft als wir uns am frühen Sonntag Abend bei Herrn K. und Frau B. einfanden. Die beiden waren erst in den frühen Morgen...

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Suppe mit Rind und Shiitake

Ob das jetzt japanisch, koreanisch oder vietnamesisch ist, kann ich nicht sagen. Spielt auch keine Rolle - die Suppe ist fix gemacht, kalorienarm und lecker.

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Sushi

Nach Mikroelektronik Japans Exportschlager Nummer 2

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Mezze-Tafel

Mezze-Tafel-Teller Die arabische Vorspeisenplatte mit betörenden Aromen - rein vegetarisch.

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Vietnamesische Suppe mit Garnelen

Eine frische vietnamesische Vorsuppe mit fruchtigem Aroma, auch als vegetarische Variante möglich

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